L’estaminet

Café

L’estaminet est devenu au fil du temps une véritable caverne d’Ali Baba, un trésor d’objets, de tableaux et de textes rassemblés par Gérard van Bruaene ou offerts par des visiteurs plus ou moins célèbres. On y découvre des photos d’Hergé, Jean Brusselmans, Mercel Broodthaers, René Magritte, une collection de tableaux de différents peintres en tout, pas moins de 418 objets les plus hétéroclites, sans oublier les aphorismes de Gérard van Bruaene peints à même le mur.

La Fleur en Papier Doré est plus qu’un café. Il occupe depuis des décennies une place particulière dans la vie culturelle bruxelloise. Les visiteurs belges et de toutes nationalités prennent plaisir à y retrouver l’ambiance conviviale d’il y a 70 ans. Soigneusement restauré il n’a pas bougé.

 

Lambic, Gueuze, Kriek

La Fleur en Papier Doré s’est fait une spécialité de ces authentiques bières mythiques. Ces bières artisanales sont issues de la fermentation spontanée au contact de levures vivantes présentes uniquement dans la vallée de la Senne et le Pajottenland (Brettanomyces bruxellencis et Brettanomyces lambicus). La carte présente aussi une large sélection de Trappistes et autres bières locales.

 

Vins

Les amateurs de vins seront charmés par une belle petite sélection de crus en provenance de France et d’Afrique du Sud. Le comité de dégustation est attentif à proposer des bouteilles d’un excellent rapport qualité-prix.

 

Spaghetti, stoemp, vol-au-vent, carbonnades à la Bruxelloise, boulettes sauce tomate, bloempanch, pottekeis, etc.

La Fleur en Papier Doré sert de savoureux plats du terroir à base de produits frais cuisinés dans la maison. Aux authentiques spécialités bruxelloises s’ajoutent des plats classiques tels américain-frites, salades diverses et bien entendu, la véritable soupe à l’oignon.
En dessert crêpes, glaces dont la fameuse Dame Blanche au chocolat chaud à la Kriek.

 

menu 09_2018

 

Les buffets de La Fleur en Papier Doré

De première qualité et à volonté les buffets sont une solution particulièrement conviviale pour les groupes à partir de 15 personnes.

Pour un prix forfaitaire de 25 € (gratuit pour les enfants jusqu’à 6 ans) le buffet comprend un copieux assortiment de charcuteries, fromage pottekeis, spécialités chaudes, salades, pains, tartes et fruits.

 

Praline

Notre goût pour le patrimoine nous a amenés à demander à un chocolatier réputé de créer une praline exclusive pour La Fleur en Papier Doré. Le chocolat noir est fourré d’une ganache à base de Kriek Girardin. Cette praline est offerte avec chaque boisson chaude. On peut l’acheter en ballotins de 250 grammes, au prix de 12 €, exclusivement à l’estaminet.